Вы решили вырастить капусту на своем огороде? Правильное решение! Давайте только сначала разберемся, что она из себя представляет: сколько лет растет, что любит и чего боится.

Итак, капуста - это двухлетнее растение: в первый год жизни формируется кочан, во второй - семена. Холодостойкая культура. Семена начинают прорастать при температуре 2-3 °С, оптимальная температура для прорастания - 18-20, для роста- 15-18 °С, однако развитие растений может продолжаться и при 5-10 °С, особенно в осенние месяцы.

Капуста влаголюбива. Требует структурной, плодородной, хорошо заправленной удобрениями и достаточно влажной почвы. Она способна выносить из почвы столько питательных веществ, сколько не удается почти ни одному из сельскохозяйственных культур.

А теперь поговорим более подробно о том, как вырастить капусту. Лучше размещать ее на открытых не-затененных участках. Хорошо, если раньше на этом месте росли бобовые, пасленовые, тыквенные культуры или лук. А вот если раньше там росла капуста, то не стоит сажать ее снова. Подождите 4 года - тогда можно будет не бояться, что она подвергнется каким либо болезням или вредителям, источником которых является почва.

Поливать капусту нужно обильно, но переусердствовать не стоит, поскольку это может привести к переувлажнению почвы и, как следствие, к снижению урожая. Правильнее всего поливать часто, но малыми дозами.

Основная обработка почвы под капусту - это осенняя перекопка на глубину 25-27 см. Ранней весной участок боронуют поперек направления пахоты. Затем при созревании почвы проводят рыхление. Но только не спешите с обработкой почвы под среднюю и позднюю капусту, дайте возможность прорасти сорной растительности. "А что с ней делать потом?" - спросите вы. Корневищные сорняки необходимо выкопать и удалить с участка, однолетние сорняки при перекопке - глубоко заделать в почву. Все эти действия позволят вам всю первую половину лета содержать участок чистым от сорняков.

Раннюю капусту обычно выращивают через рассаду. Сначала получают сеянцы, для которых требуется немного места, а затем их пикируют на большие расстояния. Питательную смесь для выращивания сеянцев и рассады готовят из смеси перегноя и земли в соотношении 9 :1, добавляя на ведро смеси 10 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 5 г хлористого калия. Смесь насыпают в ящики высотой 5-6 см. В ящик высевают 2-3 г семян.

Перед посевом семена прогревают в течение 30 минут в воде при температуре 53 °С, затем их погружают в холодную воду на 1-2 минуты и, наконец, просушивают до сыпучести. После посева почву обильно поливают. Появившиеся всходы поливают слабым раствором марганцовокислого калия комнатной температуры во избежание заболевания черной ножкой.

Сеянцы в фазе первого настоящего листа пикируют в пленочные горшочки с площадью питания 8 х 8 см. В период выращивания рассады проводят подкормки из расчета на 1 м2: первую - через 10 дней после пикировки (15 г аммиачной селитры, 10 г хлористого калия, 20 г суперфосфата на 10 л воды), вторую - органическими удобрениями (навозная жижа в концентрации 1:5с добавлением 20 г суперфосфата на 10 л раствора).

До появления всходов поддерживают температуру 20 °С. В период роста рассады ее снижают в первые 3-4 дня до 7-8, а затем ночью - до 7-10, днем до 12-15 °С. Относительная влажность воздуха должна быть 60-70%.

Рассаду в основном выращивают в пленочных теплицах, где из-за высокой проницаемости пленки для солнечных лучей освещенность значительно выше, чем в парниках и остекленных теплицах. Благодаря этому ускоряются процессы роста и развития растений.

Ну вот прошло 40-45 дней, и рассада готова к высадке! Как она выглядит? Темно-зеленая, приземистая, коренастая, с 5-6 листьями. Теперь вам нужно высадить ее в грунт - до наступления третьей декады марта.

Для быстрого нарастания розетки, от которой зависит будущий урожай, через 10 дней после высадки подкормите капусту азотным удобрением - 20 г на ведро воды (на 10 растений). Через каждые 10 дней поливайте и проводите рыхление в междурядьях и вокруг растений. Перед началом завивки кочана дают вторую подкормку куриным пометом: 1 часть удобрения на 2-3 части воды. После настаивания в течение 1-2 суток настой разводят в соотношении 1: 10 и используют на участке.

Убирают капусту по мере созревания, не допуская растрескивания кочанов.

Семена средней капусты высевайте в начале-конце марта, а рассаду (в возрасте 35-40 дней) - во второй половине апреля. Выращивать можно в парниках, утепленных грядах или пленочных теплицах.

Поливать рассадную капусту начинайте после ее приживания, а безрассадную - после образования двух настоящих листьев. Полив проводите регулярно, постепенно снижая влажность почвы. В период вегетации делают до 10-и поливов, 3-4 рыхления почвы в рядах и междурядьях. Одновременно с поливом проводят подкормки.

Рассаду среднепоздних и поздних сортов капусты выращивают на грядах или выровненном участке. Рассадник с осени должен быть заправлен органическими и минеральными удобрениями.

Лучшие сроки посева семян в рассадники - 10-15 мая, а непосредственно в грунт - третья декада мая. Срок высадки рассады в грунт - 15-25 июня. При выборке рассады из гряд корни обмакивают в "болтушку", приготовленную из земли и перегноя. Надо следить, чтобы верхушечная почка растения не засыпалась землей, а корни плотно обжимались. При безрассадном способе растения развивают более мощную корневую систему, глубоко проникающую в почву, что обеспечивает им лучший водный режим. В этом случае вегетационный период сокращается на 14-16 дней.

Предпосевная обработка заключается в бороновании участка ранней весной и в предпосевном рыхлении на глубину 6-8 см. Глубина заделки семян - 2-3, ширина междурядий - 70 см.

Прорывают всходы в два приема - при появлении первого настоящего листа и при образовании пятого листа. Растения от второй прорывки используют на подсадку. В остальном безрассадную капусту возделывают так же, как и рассадную.