Раньше издавна капусту использовали в лечебных целях. Лекари прописывали ее при авитаминозах, водянке, сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях. В наши дни соком из листьев капусты в смеси с медом лечат туберкулез, а соком в чистом виде - заболевания печени, гастриты и язвы желудка, а также зубную боль. Капустный сок используется и для заживления ран, нарывов и ожогов. При воспалении кожи помогает не только сок, но и листья капусты. К любому больному месту можно приложить сырой капустный лист, и он оттянет на себя болезнь. Часто капустные листья используют для болеутоляющих компрессов при ревматизме, радикулите, подагре.

Корни и кочерыжки применяют как противопростудное средство, корни и листья - при желудочных заболеваниях.

Семена этих растений используют в традиционной индийской и арабской медицине. Российские лекари советуют употреблять отвар семян при болях в суставах, а также как противогнилостное и мочегонное средство.

В старинном лечебнике Щурова можно найти два совета относительно восстановления голоса.

Совет первый: "Если который человек голосом сиповат, то возьми капустный лист, истолки его и пои осиплого с пресным медом на тощее сердце; с того голос очистится".

Совет второй: "Возьми молодого капустного листа, смой с него всю зелень и вари в десяти водах, не выливая вон, следующим образом: как скоро одна вода выкипит, то прибавляй другую и так поступай до десяти раз, и после из той капусты выжми сок, процеди его сквозь чистую тряпицу, подсыти медом и пей по ковшу, когда станешь ложиться спать: голос будет светлый и чистый".

Капуста издавна использовалась и как косметическое средство. Многие русские красавицы - и дворянки, и крестьянки - пользовались ею для сохранения здоровья, молодости и красоты. Они не только следовали бабушкиным рецептам, но также изобретали собственные эликсиры и снадобья. Кстати, многими из этих рецептов женщины пользуются и сегодня.

В силу традиций в России наиболее распространена белокочанная капуста. Однако существуют и другие разновидности капусты - краснокочанная, савойская, брюссельская, пекинская, китайская, цветная, листовая, брокколи, кольраби. Раньше мы даже не слышали о многих из названных сортов, а теперь активно используем их как в кулинарии, так и в лечении.